#普洱茶# 88青餅被譽(yù)為“干倉(cāng)普洱茶鼻祖”，是七子餅的標(biāo)桿之作。江湖上有不少88青餅的傳說(shuō)，但對(duì)于廣大喝茶人來(lái)說(shuō)，88青餅仍然是一個(gè)熟悉的陌生人。說(shuō)它熟悉，是因?yàn)?8青餅的名氣如雷貫耳；說(shuō)它陌生，是因?yàn)槲覀冇H眼見(jiàn)到、摸到、喝到88青餅的機(jī)會(huì)微乎其微。今天，就和大家一起來(lái)重新認(rèn)識(shí)88青餅。
▲88青餅
一、88青餅確切的生產(chǎn)年份是哪一年？
1988年，聯(lián)合國(guó)際貿(mào)易公司職員陳強(qiáng)，托關(guān)系聯(lián)系上了云南省茶葉進(jìn)出口公司，想找一些貨源。
當(dāng)時(shí)省茶司也沒(méi)多少庫(kù)存，因?yàn)橛?jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，茶葉都是按計(jì)劃生產(chǎn)的，基本上當(dāng)年都會(huì)賣掉。不過(guò)，省茶司方面盤點(diǎn)了一下庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)勐海茶廠倉(cāng)庫(kù)里還有一批沒(méi)賣掉的10噸7542青餅，主要是1986年和1987年的存貨。
▲88青餅
之所以會(huì)留下如此大量的庫(kù)存，是1986年、1987年，省公司錯(cuò)判了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)情況，分別下達(dá)了80噸和100噸的生產(chǎn)計(jì)劃。
但由于1973年研發(fā)熟茶渥堆技術(shù)以來(lái)，香港市場(chǎng)的熟茶需求量逐年遞增，青餅反而賣得不怎么好，這才在倉(cāng)庫(kù)里留下了這么大的庫(kù)存。
在多方面協(xié)調(diào)之后，省茶司拿到了經(jīng)貿(mào)部批文許可，以及鐵道部批準(zhǔn)運(yùn)輸計(jì)劃，幾經(jīng)波折，才把這批茶運(yùn)到香港，交到了陳強(qiáng)手里。
▲88青餅資料圖
但在當(dāng)時(shí)的香港茶葉市場(chǎng)，以南天貿(mào)易公司為首的頭盤商把控了大部分渠道和客戶資源，往下還有二盤商，茶商和茶莊，大家都有固定的客戶。初出茅廬的陳強(qiáng)既沒(méi)有背景，也沒(méi)有人脈，茶都賣不出去，只能繼續(xù)積壓在他手上。
后來(lái)，機(jī)緣巧合之下，陳國(guó)義從陳強(qiáng)手里，買下了這批曾經(jīng)積壓在倉(cāng)庫(kù)里的80年代末7542青餅，確切地說(shuō)是1986年、1987年間生產(chǎn)的7542青餅。
二、88青餅的命名是怎么來(lái)的？
1992年，香港聯(lián)合國(guó)際貿(mào)易公司職員陳強(qiáng)登門拜訪，向陳國(guó)義推銷一批80年代末7542青餅。
陳國(guó)義品嘗之后，大為驚嘆，這款茶與港人常喝的熟茶不同，生津回甘，七泡有余香。感受到這款茶的獨(dú)特價(jià)值后，陳國(guó)義決定把陳強(qiáng)手中的整批茶全都買下來(lái)。
當(dāng)年由陳強(qiáng)“聯(lián)合國(guó)際貿(mào)易公司”與陳國(guó)義“茶藝樂(lè)園”簽署的購(gòu)物合同中顯示，這批茶的茶號(hào)是7542云南七子餅茶，總計(jì)350件，當(dāng)時(shí)是84餅一件，總金額為31.5萬(wàn)港幣，交貨期限內(nèi)分四批交清。
為了紀(jì)念1988年在香港開辦“茶藝樂(lè)園”，且按照廣東人的口音，8字代表行好運(yùn)、發(fā)大財(cái)?shù)暮谜最^，陳國(guó)義把這批7542青餅，取名為“88青餅”。
▲88青餅
因此，真正意義上的88青餅，特指陳國(guó)義從陳強(qiáng)手中買斷的這350件7542青餅。后來(lái)，市場(chǎng)把有些91、92年的7542也都?xì)w為88青餅，顯然是不夠妥當(dāng)?shù)摹?br>
2003年，受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，陳國(guó)義急需把這批88青餅轉(zhuǎn)手出去。憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)，白水清判定這批茶轉(zhuǎn)化空間很大，他托人從陳國(guó)義手上買了大部分88青餅，并積極引導(dǎo)市場(chǎng)走向，逐漸把88青餅推廣開來(lái)。
▲88青餅
三、88青餅有哪些鑒別特征？
1、棉紙。88青餅的紙質(zhì)有薄紙和厚紙之分，棉紙是西雙版納少數(shù)民族用構(gòu)樹皮造的棉紙，紙面上凝結(jié)成塊的紙漿坨較多，看起來(lái)略顯粗糙，顏色微微發(fā)黃，與90年代均勻光滑的棉紙很不一樣。
▲88青餅棉紙細(xì)節(jié)
2、小七。茶版上面“云南七子餅”的“七”比較細(xì)高狹長(zhǎng)，與1993年后的大七不同。
▲88青餅茶版是“小七”
3、蘋果綠。茶版上面中茶商標(biāo)里的“茶”字是蘋果綠，這是標(biāo)準(zhǔn)版88青餅的重要特征。當(dāng)然后期市場(chǎng)上也出現(xiàn)草綠版的88青餅。
▲88青餅“茶”字為蘋果綠
4、大餅身。88青餅的餅身較大，餅型緊實(shí)，茶餅起邊明顯。
5、內(nèi)飛。繁體廠，細(xì)字，平出。內(nèi)飛上寫：云南西雙版納傣族自治州 勐海茶廠出品，上面是八中茶商標(biāo)。當(dāng)時(shí)出口的茶葉，都是統(tǒng)一用中茶商標(biāo)，內(nèi)飛里面可以用廠名，包裝紙上則要統(tǒng)一寫茶葉公司名稱。
▲88青餅內(nèi)飛
四、88青餅何以在眾多7542中脫穎而出？
股票市場(chǎng)上有句俗語(yǔ)叫“量先價(jià)行”，大致意思是說(shuō)，成交量先起來(lái)后，才能對(duì)價(jià)格產(chǎn)生較大的推動(dòng)作用。這句話用在普洱茶市場(chǎng)也非常適合。
88青餅是同年代少有的純干倉(cāng)茶，它不像早年的7542那樣分散在香港各個(gè)渠道和級(jí)別的茶商手中，而是多年積壓在陳強(qiáng)、陳國(guó)義等人手中，反而有一定的量。
▲88青餅
當(dāng)時(shí)陳國(guó)義接手的88青餅，只有350件，大概3萬(wàn)餅茶，這個(gè)數(shù)量恰好可以滿足收藏型商品的規(guī)模。加上88青餅配方穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)異，干倉(cāng)存放，很快就脫穎而出。
總體來(lái)說(shuō)，88青餅堪稱標(biāo)準(zhǔn)化配方茶標(biāo)桿，引導(dǎo)了后期七子餅茶的風(fēng)向標(biāo)。88青餅的存在，證明了干倉(cāng)存放對(duì)于普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要意義，也例證了拼配茶也可與號(hào)級(jí)茶接踵比肩。
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！
參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書，2006
陳國(guó)義.千載之遇：與茶走過(guò)的日子[M].上海：上海三聯(lián)書店，2017
莊生曉夢(mèng)《88青，不走尋常路的7542》[J].《普洱》，2018（10）
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